طرز تهیه شله زرد با برنج کامل
شله زرد یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولاً در مناسبت های خاص، نذری ها و مهمانی ها تهیه می شود. این دسر خوش طعم با استفاده از برنج، زعفران، شکر و گلاب تهیه می شود و به دلیل خواص و ارزش غذایی بالای خود، محبوبیت زیادی دارد. در این مقاله از بازرگانی دلوین به طور کامل طرز تهیه شله زرد با برنج کامل را توضیح می دهیم و همچنین اطلاعات مفیدی درباره مقدار برنج شله زرد برای ۵۰ نفر و نکاتی درباره خرید و قیمت عمده برنج ارائه می کنیم.
مواد لازم برای تهیه شله زرد با برنج کامل
برای تهیه شله زرد خوشمزه و یکدست، مواد اولیه با کیفیت و رعایت دقیق نسبت ها اهمیت زیادی دارد. مواد لازم برای تهیه شله زرد برای ۴ نفر به شرح زیر است:
- برنج کامل: ۱ پیمانه
- آب: ۶ پیمانه
- شکر: ۲ پیمانه
- زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
- گلاب: ۱ پیمانه
- کره: ۵۰ گرم
- خلال بادام: ۲ قاشق غذاخوری
- دارچین و خلال پسته برای تزئین
پیشنهاد ویژه: جهت دریافت مشاوره تخصصی رایگان درباره قیمت و خرید عمده انواع برنج تماس بگیرید. (کلیک کنید)
طرز تهیه شله زرد با برنج کامل
- شست و شوی برنج:
برنج کامل را چندین بار با آب ولرم بشویید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. سپس آن را برای حداقل ۲ ساعت در آب خیس کنید. - پخت اولیه برنج:
برنج خیس خورده را با ۶ پیمانه آب در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید برنج به خوبی بپزد و دانه های آن کاملاً نرم شوند. - اضافه کردن زعفران:
زعفران دم کرده را به برنج اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا رنگ و عطر زعفران در تمام شله زرد پخش شود. - اضافه کردن شکر:
شکر را کم کم به قابلمه اضافه کنید و مخلوط را به آرامی هم بزنید. توجه داشته باشید که حرارت باید کم باشد تا شکر کاملاً حل شود و شله زرد به ته قابلمه نچسبد. - گلاب و کره:
گلاب و کره را به مواد اضافه کنید و مخلوط را به آرامی هم بزنید. این مواد علاوه بر افزایش عطر و طعم شله زرد، باعث نرم تر شدن بافت آن می شوند. - اضافه کردن خلال بادام:
خلال بادام را حدود ۱۰ دقیقه قبل از اتمام پخت به شله زرد اضافه کنید تا طعم آن به خوبی با دیگر مواد ترکیب شود. - تزئین و سرو:
شله زرد را در ظرف های مناسب بریزید و با دارچین، خلال پسته و بادام تزئین کنید. سپس آن را گرم یا سرد سرو کنید.
مقدار برنج شله زرد برای ۵۰ نفر
اگر قصد دارید شله زرد را برای ۵۰ نفر تهیه کنید، نسبت مواد باید به درستی افزایش یابد تا کیفیت نهایی حفظ شود. در جدول زیر مقدار مواد لازم برای ۵۰ نفر ذکر شده است:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| برنج کامل | ۵ کیلوگرم |
| آب | ۳۰ لیتر |
| شکر | ۱۰ کیلوگرم |
| زعفران دم کرده | ۲۵ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ۵ لیتر |
| کره | ۵۰۰ گرم |
| خلال بادام | ۲۵۰ گرم |
نکات مهم:
- برای اطمینان از یکدست بودن شله زرد، از برنج باکیفیت استفاده کنید.
- در هنگام پخت، شله زرد را مرتب هم بزنید تا از ته گرفتن آن جلوگیری شود.
پیشنهاد ویژه: 8 نکته مهم تشخیص برنج مرغوب شمال که نمی دانستید (کلیک کنید)
خرید و قیمت عمده برنج برای شله زرد
خرید برنج مناسب و باکیفیت، تأثیر زیادی بر طعم و ظاهر شله زرد دارد. برای تهیه شله زرد، استفاده از برنج نیم دانه یا برنج کامل با دانه های متوسط و عطر طبیعی پیشنهاد می شود.
- انواع برنج مناسب برای شله زرد:
- برنج نیم دانه: قیمت مناسب تری دارد و به دلیل خرد بودن دانه ها، سریع تر پخته می شود.
- برنج کامل ایرانی: مانند برنج طارم یا هاشمی که عطر و طعم قوی تری دارند.
- عوامل مؤثر بر قیمت:
- کیفیت و نوع برنج
- سال برداشت و میزان کهنگی
- منطقه کشت (برنج شمال معمولاً گران تر است)
- نکات مهم در خرید عمده:
- پیش از خرید، نمونه ای از برنج را پخته و کیفیت آن را بررسی کنید.
- از فروشندگان معتبر یا کارخانه های تولید برنج خرید کنید.
- به بسته بندی و تاریخ تولید محصول توجه داشته باشید.
قیمت برنج برای شله زرد به نوع برنج و کیفیت آن بستگی دارد. برای اطلاع از قیمت روز می توانید با بازرگانی دلوین تماس بگیرید.
نتیجه گیری
تهیه شله زرد با برنج کامل نه تنها طعم و عطر بهتری دارد بلکه ارزش غذایی آن نیز بالاتر است. با رعایت نکات و دستورالعمل های ارائه‌شده در این مقاله، می توانید شله زردی خوشمزه و یکدست تهیه کنید که برای مهمانی ها یا نذری ها مناسب باشد. همچنین با انتخاب برنج مناسب و خرید عمده، میتوانید هزینه‌ها را کاهش داده و محصولی باکیفیت و اقتصادی تهیه کنید. شما میتوانید جهت خرید و مشاوره تخصصی رایگان با بازرگانی دلوین در ارتباط باشید.
